وزير الثروة الحيوانية يؤكد أهمية قطاع الألبان في تحقيق الأمن الغذائي
الخرطوم- العودة
أكد وزير الثروة الحيوانية والسمكية بروفيسور أحمد التجاني المنصوري اهتمام الوزارة بتطوير قطاع الألبان باعتباره من القطاعات الواعدة التي تسهم في تحقيق الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج والإنتاجية وتوفير فرص العمل.
جاء ذلك لدى مخاطبته اليوم بمباني الوزارة بالخرطوم الدورة التدريبية حول “تقانة تصنيع منتجات الألبان ومشتقاتها” التي نظمتها الوزارة بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية “أيفاد”، بمشاركة وكيل الوزارة د. عمار الشيخ إدريس، ومنسوبي إدارات الإرشاد في المركز والولايات، وإدارات الإنتاج الحيواني، والباحثين والمختصين، ومدير الثروة الحيوانية بالمركز العربي لدراسات المناطق الجافة والأراضي القاحلة د. محمد النصري.
وأشار الوزير إلى ضرورة توظيف التقانات الحديثة وتحسين السلالات المحلية وتوفير الخدمات البيطرية والإرشادية ودعم صغار المنتجين، داعياً إلى تطوير صناعة منتجات الألبان وتحسين جودتها في مراحل الإنتاج والتصنيع والتعبئة والتغليف، بما يسهم في تعزيز قدرتها التنافسية في الأسواق المحلية ودول مجلس التعاون الخليجي.
وأوضح بروفيسور المنصوري أن السودان ينتج مئات الآلاف من الأطنان من الألبان ومنتجاتها سنوياً، مؤكداً أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية وأسس الجودة وسلامة الغذاء وفق المواصفات العالمية، باعتبار ذلك المدخل الرئيسي لتنمية الصادرات وزيادة العائد من النقد الأجنبي ودعم الاقتصاد القومي.
من جانبه أكد وكيل وزارة الثروة الحيوانية د. عمار الشيخ إدريس أهمية تقانة تصنيع منتجات الألبان في رفع الإنتاجية وتحسين دخل المنتجين، داعياً المستهدفين من الدورة إلى الاستفادة منها وتطبيق مخرجاتها على أرض الواقع في الولايات.
وفي السياق ذاته أكد مدير الثروة الحيوانية بالمركز العربي لدراسات المناطق الجافة والأراضي القاحلة د. محمد النصري أهمية التعاون والتنسيق مع وزارة الثروة الحيوانية في كافة المجالات، خاصة في مجال تقانة وتصنيع منتجات الألبان ونقل التجارب العربية الناجحة. وقال إن السودان يمتلك سلالات متميزة من الأبقار والماعز المنتجة للألبان، مما يؤهله للعب دور محوري في تأمين الغذاء على المستويين الإقليمي والعالمي.
